Lâmina forjada, em aço inox de qualidade superior, com crómio-molibdénio-vanádio (X50CrMoV15). Produzida utilizando o método de aquecimento do aço, seguido de moldagem da peça. Caracteriza-se por apresentar um bolster robusto, ser mais pesada, atingir maior dureza e requerer menos afiação. Temperada para atingir uma dureza de 57 ± 2 HRC. Afiada manualmente por especialistas, para obter um ângulo de afiação perfeito, e proporcionar um poder de corte duradouro.

A excelência das facas forjadas de design clássico e tradicional alemão, para os mais exigentes profissionais.

Bolster forjado e desenhado para proporcionar segurança e conforto.

Cabo ergonómico de Polioximetileno (POM), material duro com estabilidade dimensional e resistência a temperaturas elevadas, e com rebites de aço inox; Garante uma excelente funcionalidade e boa aderência, mesmo com as mãos molhadas.