Lâmina de aço inox de qualidade superior, com crómio-molibdénio-vanádio (X50CrMoV15), com meia espiga que penetra o cabo aproximadamente até ao meio. Temperada para atingir uma dureza de 57 ±2 HRC, e proporcionar um poder de corte duradouro. Afiada manualmente por especialistas, para obter um ângulo de afiação perfeito.

Horeca Prime - Linha de facas que responde às necessidades do setor profissional. O cabo apresenta um design ergonómico, aumentando o conforto durante a utilização. A sua textura confere-lhe maior aderência, mesmo com as mãos molhadas, garantindo mais segurança aos profissionais. Pela sua simplicidade e leveza, a linha destaca-se por ser fácil afiar, lavar e manusear.

Cabo injetado com Proflex, material duro e resistente a possíveis danos causados pelo uso diário. Por não apresentar quaisquer fissuras onde se possam instalar restos de alimentos, garante segurança e uma fácil e eficaz higienização.