Cabo injetado com Proflex Plus, com elevada aderência e boa resistência a temperaturas elevadas. Não escorrega mesmo com as mãos molhadas.
TOKYO, a linha para apreciadores de cozinha japonesa. É indicada para a preparação de pratos de tradição oriental, tais como sushi, sashimi, ramen, etc. Ideal para chefes profissionais e cozinheiros domésticos.
Lâmina em aço inox de qualidade superior, com crómio-molibdénio-vanádio (X50CrMoV15), temperada para atingir uma dureza de 57 ± 2 HRC. Afiada manualmente por especialistas, para obter um ângulo de afiação perfeito e proporcionar um poder de corte duradouro. Chanfro único, para cortes mais fáceis e precisos;
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