Lâmina em aço inox de qualidade superior, com crómio-molibdénio-vanádio (X50CrMoV15). Temperada para atingir uma dureza de 57 ± 2 HRC. Afiada manualmente por especialistas, para obter um ângulo de afiação perfeito, e proporcionar um poder de corte duradouro.

A Linha Douro Gourmet foi inspirada numa das regiões vinícolas mais bonitas e antigas da Europa, a região do Douro. A região do Douro com os seus socalcos é bem conhecida pelo famoso vinho do Porto e combina o trabalho do homem com valores culturais. Douro Gourmet reflete a tradição e estética numa peça sólida de cutelaria. O ato de cozinhar torna-se um verdadeiro momento de prazer para os melhores gourmets.

Cabo ergonómico em Micarta - material que proporciona estabilidade e elevada resistência. Rebite de aço inox com gravação a laser;