Lâmina forjada, em aço inox de qualidade superior, com crómio-molibdénio-vanádio (X50CrMoV15). Produzida utilizando o método de aquecimento do aço, seguido de moldagem da peça. Caracteriza-se por apresentar um bolster robusto, ser mais pesada, atingir maior dureza e requerer menos afiação. Temperada para atingir uma dureza de 57 ± 2 HRC. Afiada manualmente por especialistas, para obter um ângulo de afiação perfeito, e proporcionar um poder de corte duradouro.
Linha Universal - a primazia das facas forjadas de legado Francês, na sua cozinha.
Bolster forjado e desenhado para proporcionar segurança e conforto.
Cabo ergonómico de Polioximetileno (POM), material duro com estabilidade dimensional e resistência a temperaturas elevadas, e com rebites de aço inox; Garante uma excelente funcionalidade e boa aderência, mesmo com as mãos molhadas.
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Universal

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Faca para legumes 100mm
29,19
Ref: 27100.UN03000.100
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Faca para desossar, lâmina larga 150mm
39,57
Ref: 27100.UN06000.150
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Faca para desossar, lâmina larga 130mm
39,66
Ref: 27100.UN06000.130
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Faca para pão 200mm
42,48
Ref: 27100.UN09000.200
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Faca de chefe 150mm
42,48
Ref: 27100.UN10000.150
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Faca para presunto 250mm
44,28
Ref: 27100.UN17000.250
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Faca para trinchar 200mm
44,33
Ref: 27100.UN14000.200
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Fuzil
44,82
Ref: 97100.1125000.250
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Faca para presunto 300mm
47,11
Ref: 27100.UN17000.300
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Faca de chefe 200mm
50,70
Ref: 27100.UN10000.200
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Faca de chefe 250mm
62,50
Ref: 27100.UN10000.250
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