Afiada manualmente por especialistas para obter um ângulo de afiação perfeito.
Lâmina fabricada em aço inox com moblidénio vanádio (X50Cr Mov15), temperada para atingir uma dureza de 56º HRC e proporcionar um poder de corte duradouro.
Cabo de POM unido por três rebites em aço inox
O aço acompanha todo o cabo
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Technik

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Faca de chefe 300mm
46,47
Ref: 27100.8610000.300
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Indisponível
Faca de chefe, serrilha 250mm
42,19
Ref: 27100.8660000.250
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Faca de chefe 270mm
40,96
Ref: 27100.8610000.270
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s
Indisponível
Faca para salmão, lâmina larga 300mm
40,49
Ref: 27100.8621000.300
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Faca de chefe 250mm
38,35
Ref: 27100.8610000.250
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s
Indisponível
Faca de chefe 230mm
37,74
Ref: 27100.8610000.230
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s
Faca de chefe, serrilha 200mm
35,61
Ref: 27100.8660000.200
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Faca para presunto, alvéolos 300mm
33,84
Ref: 27100.8687000.300
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Faca para salmão, lâmina estreita 300mm
33,49
Ref: 27100.8628000.300
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s
Faca para carnes frias, serrilha 300mm
32,40
Ref: 27100.8612000.300
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s
Faca de chefe 200mm
32,39
Ref: 27100.8610000.200
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s
Faca de pasteleiro 250mm
31,12
Ref: 27100.8666000.250
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s
Faca para carnes frias 300mm
29,70
Ref: 27100.8611000.300
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s
Faca para presunto, alvéolos 240mm
28,06
Ref: 27100.8687000.240
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s
Faca Santoku, alvéolos 180mm
27,95
Ref: 27100.8685000.180
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s
Faca para carnes frias, serrilha 250mm
26,72
Ref: 27100.8612000.250
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s
Faca para trinchar 250mm
25,62
Ref: 27100.8614000.250
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s
Faca para presunto 300mm
24,99
Ref: 27100.8617000.300
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s
Faca para trinchar, serrilha 200mm
24,70
Ref: 27100.8664000.200
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s
Faca de chefe 180mm
24,29
Ref: 27100.8610000.180
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s
Faca Santoku 180mm
24,27
Ref: 27100.8625000.180
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s
Faca para trinchar 200mm
22,47
Ref: 27100.8614000.200
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s
Faca de chefe 150mm
22,19
Ref: 27100.8610000.150
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s
Faca para trinchar, serrilha 170mm
21,46
Ref: 27100.8664000.170
01
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